Merhabalar, havalar malum ilkbaharın o tatlı serin günlerindeyiz..
Dedim ki çorba havası miss gibi bir tarifle birazcık içimiz ısınsın…
Değişik lezzet arayanlara bir o kadar da besleyici terbiyeli, sütlü, arpa şehriyeli, mısır unu çorbası tarifim var..
Malzemeler:
*2 yemek kaşığı mısır unu
*1 yemek kaşığı tereyağ (margarin)
*2 yemek kaşığı sıvıyağ
*1 çay bardağı arpa şehriye
*7-8 su bardağı süt
*2 su bardağı su
Tuz
Terbiyesi için:
*1yumurta sarısı
*limon suyu
Üzerine yağ da yakılmış toz kırmızı biber ve nane..
Yapılışı:
Mısır ununu yağda biraz kavuruyoruz daha sonra sütünü ve suyunu azar azar ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Diğer tarafta arpa şehriyelerinin yarısını çok az yağda kavuruyoruz (isteğe bağlı, böyle daha güzel bir lezzet veriyor diye düşünüyorum) kaynayan çorbaya ilave ediyoruz. Arpa şehriyelerin pişmesinden sonra yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpıyoruz ve çorbaya ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
Servis yaparken üzerine yağda yaktığımız kırmızı toz biber ve naneyi gezdiriyoruz..
Eğer isterseniz kıtır ekmekleriniz varsa onlarıda ekleyince enfes bir lezzet çıkıyor ortaya..
Afiyetle ve sağlıcakla kalın…
Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalık için tıklayınız..
